石膏緩凝劑有白色，褐色、呈粉末狀、易溶于水。

緩凝劑

按照結構分類：（1）糖類：糖鈣、葡萄糖酸鹽等（2）檸檬酸、酒石酸及其鹽（3）鋅鹽、磷酸鹽（4）木質磺酸鹽

石膏

指天然的二水石膏(含兩個水分子)。主要化學成分：CaSO4·nH2O生石膏：（清熱瀉火藥）辛、甘，微寒。歸肺、胃經。